“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，養(yǎng)殖水環(huán)境是水生動(dòng)物賴以生存和生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，優(yōu)良水質(zhì)環(huán)境可以促進(jìn)水產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖的必要條件。溶氧、pH、氨氮、亞硝鹽等是水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)中日常可監(jiān)控的重要指標(biāo)，同時(shí)監(jiān)測(cè)尾水中總磷（淡水）、活性磷酸鹽（海水）、高錳酸鹽指數(shù)（淡水）、化學(xué)需氧量（海水）、重金屬（銅、鋅）、硫化氫等指標(biāo)也可以反映養(yǎng)殖生產(chǎn)與環(huán)境友好程度，需要在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中日常關(guān)注。

1.溶解氧

2.pH值

3.氨氮

氨氮對(duì)水生動(dòng)物的有危害，干擾生物滲透壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)，破壞鰓組織的粘膜層，降低血紅素?cái)y帶氧的能力，攝食降低，生長(zhǎng)減慢，引起中毒死亡。正常水產(chǎn)養(yǎng)殖水體氨氮一般不超過(guò)0.2mg/L，適宜控制在0.5mg/L以下。

4.亞硝酸鹽

5.重金屬（銅、鋅）

在養(yǎng)殖水體中，重金屬主要來(lái)自于養(yǎng)殖水源水的工農(nóng)業(yè)污染，重金屬超標(biāo)會(huì)加重水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)造成養(yǎng)殖動(dòng)物的死亡。一旦水體中有重金屬離子的存在，就會(huì)通過(guò)與水體交換的鰓或者通過(guò)餌料進(jìn)入水生動(dòng)物體內(nèi)蓄積，對(duì)水生動(dòng)物造成危害。漁業(yè)水質(zhì)對(duì)其要求含量銅要低于0.01mg/L，鋅要低于0.1mg/L。

6.硫化氫

引起水生動(dòng)物中毒。水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的硫化氫主要來(lái)自池底中殘餌和糞便中的含硫有機(jī)物厭氧分解。對(duì)水生動(dòng)物有毒害作用是酸性條件下的非離子態(tài)硫化氫進(jìn)入水生動(dòng)物血液之后能與水生動(dòng)物血紅蛋白中的鐵結(jié)合，降低血液對(duì)氧的運(yùn)輸能力，導(dǎo)致水生動(dòng)物生長(zhǎng)速度變慢，機(jī)體免疫力下降，呼吸困難，易患病，甚至造成中毒死亡。一般認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的非離子態(tài)硫化氫含量不應(yīng)高于0.1mg/L，育苗水體不應(yīng)高于0.05mg/L，最好不檢出。

7.化學(xué)需氧量（高錳酸鹽指數(shù)）

化學(xué)需氧量是反映水體中有機(jī)和無(wú)機(jī)可氧化物質(zhì)污染的常用指數(shù)，主要污染來(lái)源是飼料分解和養(yǎng)殖生物排泄物。淡水水域一般采用高錳酸鹽指數(shù)反映化學(xué)需氧量。漁業(yè)水質(zhì)對(duì)其要求含量海水養(yǎng)殖化學(xué)需氧量要低于3mg/L，淡水養(yǎng)殖高錳酸鹽指數(shù)要低于6mg/L。

8.總磷

水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水中的總磷主要來(lái)源于飼料中的添加劑、飼料分解物及養(yǎng)殖生物的排泄產(chǎn)物，包括有機(jī)磷和無(wú)機(jī)磷（活性磷酸鹽），各種形式的磷在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化。浮游植物在合適的氮磷比范圍內(nèi)且在過(guò)量提供的條件下，生長(zhǎng)旺盛，突發(fā)增殖，破壞生態(tài)結(jié)構(gòu)，引發(fā)赤潮，造成缺氧環(huán)境。合漁業(yè)水質(zhì)對(duì)淡水養(yǎng)殖總磷含量要求低于0.2mg/L，對(duì)海水水產(chǎn)養(yǎng)殖活性磷酸鹽含量要求低于0.03mg/L。

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