使用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。 目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康，且化學(xué)廢劑...

pH值一般指的是氫離子濃度指數(shù)，它是水溶液中氫離子濃度（活度）的常用對(duì)數(shù)的負(fù)值，即-lg[H+]。pH是水溶液最重要的理化參數(shù)之一，凡涉及水溶液的自然現(xiàn)象、化學(xué)變化以及生產(chǎn)過(guò)程都與pH有關(guān)。因此，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、環(huán)保和科研領(lǐng)域都需要測(cè)量pH，測(cè)定有著重要的意義。今天我們就來(lái)介紹一下水質(zhì)pH的檢測(cè)常用方法。...

在COD測(cè)定中，空白試驗(yàn)值直接關(guān)系到最后測(cè)定結(jié)果，這是試驗(yàn)的一個(gè)基本要點(diǎn)，所有嚴(yán)格的試驗(yàn)都要有空白試驗(yàn)，是作為對(duì)比之用。水質(zhì)COD測(cè)定時(shí)空白對(duì)比就是證明測(cè)定的結(jié)果沒(méi)有除測(cè)定所需試劑以外的雜質(zhì)的干擾，減小測(cè)量時(shí)的操作及儀器帶來(lái)的誤差，例如你的蒸餾水里本來(lái)就含有你要測(cè)量的物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候做空白實(shí)驗(yàn)就可以免去這種誤差。而影響空白試驗(yàn)值的大小主要源于試劑和水中還原性雜質(zhì)的多少，以及玻璃器皿的潔凈程度等。...

為什么要進(jìn)行水質(zhì)重金屬檢測(cè)呢？這是因?yàn)轱嬎廴局饕怯捎谠谒械闹亟饘俪瑯?biāo)和雜質(zhì)造成的。水中的雜質(zhì)很容易清除，但無(wú)形重金屬污染的危害很大。 據(jù)了解，砷、鉛、鎘等重金屬大部分不是生命活動(dòng)所必需的，飲水進(jìn)入人體后，與水中其他毒素結(jié)合生成毒性更高的有機(jī)物，積聚在身體部分器官，容易發(fā)生慢性中毒。那水質(zhì)重金屬檢測(cè)主要關(guān)注哪些指標(biāo)呢？...

有不少進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)的朋友遇到了一個(gè)問(wèn)題：在做污水總氮、氨氮項(xiàng)目時(shí)，同一瓶水樣有時(shí)會(huì)出現(xiàn)氨氮值比總氮高的現(xiàn)象，不知是什么原因。那水質(zhì)檢測(cè)氨氮高于總氮是哪里的問(wèn)題？氨氮和總氮又是什么關(guān)系？在這里小編總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)分享給大家。...

二氧化氯檢測(cè)儀原理（二氧化氯檢測(cè)儀為什么那么貴?。?/h2>

很多人會(huì)問(wèn)二氧化氯檢測(cè)儀為什么那么貴啊？由于液氯消毒飲用水會(huì)生成致癌致驟變的物質(zhì)，世界上許多國(guó)家為了控制這些有害物質(zhì)的生成量，進(jìn)一步保證飲用水的化學(xué)安全性，紛紛選用二氧化氯(ClO2)作為液氯的代替消毒劑。我國(guó)于80年代后期引入二氧化氯生產(chǎn)技術(shù)，它已連續(xù)被水源水污染嚴(yán)峻和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)運(yùn)用。因?yàn)楫?dāng)時(shí)尚無(wú)飲用水中二氧化氯的國(guó)家規(guī)范及其配套的檢測(cè)辦法，這給全面推行二氧化氯飲用水消毒劑帶來(lái)必定的局限性。今天就給大家介紹一下二氧化氯檢測(cè)儀原理。...